Elle est pas belle, la vie ?

Macarons, Bergamotes, Quiches et autres Patés Lorrains

2007-10-01T03:32:00.000-07:00

Un peu de cuisine... Lorraine !

Certains plats Lorrains ont conquis le monde! C'est le cas de la célèbre Quiche Lorraine, dont la recette a beaucoup évolué. En effet il existe désormais de nombreuses variante à cette tarte salée dont la pâte est recouverte de migaine (encore du vocabulaire lorrain ! la migaine est un mélange d'oeuf et de crème battus, à ne pas confondre avec la migraine qui n'a rien à voir haha) et de lardons. Cette recette traditionnelle lorraine est désormais connue partout dans le monde, et est principalement consommée chaude, en entrée.

Autre plat lorrain très connu : le fameux Pâté Lorrain, recette incontournable de ma grand-mère (voir l'article "une femme formidable"). Le pâté lorrain est une préparation originaire de Baccarat. C'est un pâté préparé à base de viandes de porc et de veau marinées dans du vin rouge ou blanc selon la recette, des échalottes, du persil, du thym et du laurier, et qui cuit dans une pâte feuilletée. La pâte feuilletée enrobe le pâté et est traditionnellement décorée au couteau puis badigeonnée de jaune d'oeuf avant d'être enfourné, pour lui donner une belle couleur dorée. Ma grand-mère rajoute deux "cheminées" à son pâté, afin de cuire la viande doucement. Vous l'aurez compris, le pâté lorrain est une institution en lorraine, et un pâté réussi est aussi beau que bon.
Il se consomme généralement en hors d'oeuvre, accompagné d'une salade verte.

Les Macarons de Nancy

Les Macarons de Nancy sont fabriqués depuis le XVII ème siècle dans les monastères lorrains et doivent leur réputations aux deux sœurs macarons (Marguerite-Suzanne Gaillot et Elisabeth Morlot). Ces deux sœurs bénédictines chassées de leur couvent lors de la révolution en 1793 confectionnèrent et mirent en ventes les fameux macarons qui firent la renommée de Nancy.
Alors, vous allez me dire, mais qu'est-ce-qu'un macaron ? C'est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d'environ 3 ou 5 cm de diamètre. Dérivé de la meringue, il est fabriqué à partir de poudre d'amande, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs. La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque de four et cuite. Ceci lui donne sa forme particulière d'une pâte figée et dorée à la cuisson. Les recettes exactes des macarons lorrains sont tenues secrètes.

Le macaron que je préfère est plus moderne et vous pourrez le découvrir fourré au chocolat, à la vanille ou au café dans une très célèbre maison de thé nationalement connue dont le nom commence par un P et se termine par un L avec AU au milieu (j'essaie de ne pas faire de publicité mais c'est dur !!). Il y en a forcément un près de chez vous, que vous habitiez à Lille ou à Clermond Ferrand... Mais bien évidemment les fins palais et les plus conservateurs d'entre nous vous dirons qu'il n'égale pas en qualité et en parfum le vrai macaron Lorrain...

Et pour finir sur une note sucrée et acidulée, voici les Bergamotes de Nancy. Les Bergamotes sont de petits bonbons traditionnels parfumés à la bergamote, de couleur jaune et de forme rectangulaire, dont la tradition remonte à René III de Lorraine, qui était également Roi de Sicile, île dont le climat est particulièrement propice à la crsoissance des bergamotiers...

Pour réaliser ces bonbons, la recette traditionnelle veut que le sucre soit cuit directement dans le feu, avant d'ajouter les essences de bergamote. Ensuite la pâte de sucre est versée sur une plaque de marbre huilée et est ensuite coupée soit à la main, soit au laminoir. Et voilà la naissance d'un bonbon fin et original, à offrir ou à s'offrir, notemment dans la boite traditionnelle en métal rouge à l'éffigie de la plus que célèbre place Stanislas.

Aide-Soignante

2007-09-19T05:16:00.000-07:00

Aide Soignante dans un service d'urgence...

Par définition, l'aide-soignant dispense, dans le cadre du rôle propre de l'infirmier, en collaboration avec lui et sous sa responsabilité, des soins de prévention, de maintien, de relation et d'éducation à la santé pour préserver et restaurer la continuité de la vie, le bien être et l'autonomie de la personne.

Aux urgences, le rôle de l'aide soignant est multiple et rejoint parfois celui de l'infirmier. Il s'agit d'accueillir le patient, de le rassurer, de lui expliquer brièvement le déroulement des soins, de l'installer, de lui prendre ses constantes, de faire un iventaire de toutes ses affaires, de le surveiller avant et après le passage du médecin, d'assister l'infirmier en salle de déchocage, d'effectuer des soins de base (hygiène, confort, alimentation). Mais c'est aussi beaucoup de relationnel, d'écoute.

L'aide-soignant doit être vigilant et attentif au comportement de la personne, aux changements d'état et aux signes d'alerte. Il fait le lien entre le patient et l'infirmier et apporte au médecin des éléments essentiels pour la prise en charge du patient, car ici le détail compte.

Souvent scopés pour surveillance cardiaque et respiratoire, l'aide soignant doit avoir les yeux partout et les bons réflexes!

C'est un métier sans routine, car chaque personne est différente et chaque journée l'est aussi. Parfois très calmes, les secteurs peuvent très vite devenirs submergés de patients qui attendent... parfois des heures sur des brancards, car les patients sont examinés en fonction de la gravité de leur pathologie... alors un petit conseil, pour une écharde dans le doigt... vous avez vraiment meilleurs temps d'aller voir votre médecin traitant qui vous prendra en consultation dans l'heure, plutôt que de gaspiller une journée entière dans une salle d'attente des urgences...

J'aime ce service car il est très technique et parce que le rôle de l'aide -soignant ne se limite justement pas aux soins de base. De grosses reponsabilités reposent sur nos frêlent épaules et notre rôle est primordial dans la chaine des soins. Le rythme est parfois d'enfer mais on apprends tous les jours.

Parfois confrontés à la mort, souvent à la misère, la vie prends un autre sens aux urgences.

Chaque patient nous apporte quelque chose et je m'attache à leur apporter réconfort et bien être et à dédramatiser certaines situations parfois très angoissantes pour le jeune qui vient d'avoir un accident de voiture ou la personne âgée qui est tombée dans sa cuisine. Se montrer souriant et être serviable sans être mouton, savoir poser des limites, se faire respecter et parfois aussi se protéger, voilà les qualités requises de l'aide soignant, à mon sens.

Voilà j'ai posté cet article sur mon métier en lien avec mes articles précédents où je passais le concours et où, vous l'aurez compris, j'ai réalisé mon souhait : intérgrer la fonction publique hospitalière!!!

Parler Lorrain

2007-09-19T04:29:00.000-07:00

Mais oui, le lorrain, ça existe. Dans l'Est de la France, comme dans la plupart de nos belles régions, existe un "parler", un patois, voire une langue incompréhensible pour les gens de la ville, mais très usitée par les anciens. Alors le lorrain se comprends très facilement, en dehors de la pointe d'accent qui quelque fois fausse la communication, mais les vrais lorrains travaillent à perdre leur accent, puisque Paris ne se trouve plus qu'à 1h30 en TGV (merci le progrès) et il ne faudrait pas faire fuir nos amis de la grand'ville...

Le lorrain se caractérise par 4 choses :

* tout d'abord, la suppression du complément circonstanciel de lieu précédant certains mots, comme par exemple : "j'ai mal le dos", "j'ai mal la tête"...

* l'utilisation de certaines expressions : "comment qu'c'est?" pour dire "comment ça va?" , "la bonne gueule" pour dire "il est gentil celui-là " et d'autres que je n'ai pas encore bien comprises...

* un vocabulaire spécifique : "mamailler" pour dire "trafiquer, chipoter", "la chique" est un fromage blanc, "les brinbelles" sont les myrtilles, "la meurotte", c'est la vinaigrette et enfin "la migaine", c'est un mélange d'oeuf et de crème battus

* l'accent... ahhh l'accent... pour bien parler le lorrain, il faut insiter sur les A. "Je suis malâââââde" est mon préféré! mais il y a aussi la mirâââbelle (forcément), les nuâââges...

Voilà ce n'est donc pas un mythe. Le lorrain existe et est couramment parlé à Nancy et ses environs. Il n'existe pas de guide linguistique et vous comprendrez très facilement parler un vrai lorrain, sauf quelques expressions anciennes qui restent encore pour moi un mystère...

L'Aïd El Fitr ou Fête de la rupture du jeûne de Ramadan

2006-10-22T10:07:00.000-07:00

La fête de l’Aïd El-Fitr arrive juste après le mois de Ramadan.

Tous les musulmans fêtent cet Aïd pour célébrer la fin de Ramadan pour exprimer leur joie, satisfaction, pour dire qu’ils ont bien jeûné, prié, qu’ils ont été courageux de jeuner durant 30 jours, et enfin qu’ils ont aidé les pauvres en donnant la Zakat (aumône dont tout musulman doit s'aquitter avant la fête de l'Aïd. Cette aumône doit être donnée à une personne nécessiteuse afin d'épurer des erreurs commises tout en jeûnant et pour aider le pauvre à célébrer les fêtes comme tout un chacun dans la communauté).
Une grande partie de la fête d'Aïd est dépensée dans la gratitude et dans l'éloge d'Allah, du triomphe personnel au-dessus de ses désirs durant un mois de long accomplissement exécuté dans le but unique de satisfaire et de servir Allah . Aïd est un temps heureux pour les musulmans. Beaucoup décorent leur maison pour célébrer cette fête bénie, inviter et rendre visite aux amis. Chaque famille effectue de grandes préparations pour accueillir les invités, et on dispose habituellement des plateaux de patisseries délicieuses pour être partagées avec les voisins et la communauté locale avec du café et du thé. De nouveaux vêtements sont offerts, des jouets et de l'argent sont donnés aux enfants, et des cadeaux personnels sont échangés. Des appels téléphoniques sont faits à la famille et aux amis éloignés et les cartes colorées d'Aïd sont envoyées avec des salutations et des souhaits pour la fête d'Aïd.
Le jour d'Aïd, complètement lié au mois de Ramadan, n'est pas seulement un moment de célébration. Spirituellement, pour les musulmans c'est également un moment pour l'auto-évaluation du mois passé. Chacun peut réfléchir sur les bonnes choses qu'il a accomplies et les changements positifs. Il regarde alors le futur avec le même niveau de l'engagement et de la détermination pratiqués pendant ce mois sacré. Ramadan vient une fois par an, mais piété, honnêteté, sincérité, générosité, que tout musulman apprend et pratique pendant ce mois sacré, devrait durer tout au long de l'année et chaque année suivante. Cette grande réflexion sur soi est le succès vrai du mois de Ramadan.

Cette année le jour de l'Aïd El-Fitr sera lundi 23 ou mardi 24 octobre 2006. En avance je souhaite un très sincère AID MUBARAK à tous les musulmans de France et d'ailleurs!

Farah Kenza

2006-07-18T02:43:00.000-07:00

Farah Kenza est une jeune chanteuse française dont la famille est originaire d'Algérie, et qui vit à Marseille.

Elle a déjà enregistré quelques superbes albums et mériterait vraiment d'être connue en dehors de la Cannebière...

Je lui fait un clin d'oeil par le biais de ce post, c'est une jeune femme qui écrit, compose et chante ses textes, et de nos jours, écouter des chansons qui ont un sens devient assez rare....

Vous pouvez écouter quelques unes de ses chansons sur son blog :

http://farah-kenza.skyblog.com/ ou sinon les télécharger.

Celles que je préfère sont : "les différences" qui parle du racisme et de l'intolérence ; "mon ange", une belle chanson d'amour et enfin "Cri de Bosnie", une chanson a capella qui donne des frissons dans le dos.

Bonne écoute...

De retour aux sources...

2006-07-18T02:08:00.000-07:00

Quelques jours de promenades et de nuits étoilées dans ma région natale...la Franche-Comté, à la re-découverte de la beauté de ses paysages, qui, de tous temps, ont inspirés bon nombre de poètes et de peintres locaux, comme Gustave Courbet, que j'apprécie particulièrement.

En effet Courbet s'est laissé charmer par le cours de l'eau et par l'abondance d'une nature verdoyante, au gré de ses muses...

Voici une photo du Saut du Doubs, l'une des curiosités naturelles les plus réputées de Franche-Comté. Le Saut du Doubs se situe à Villers-le-Lac (entre Morteau et la Chaux-de-Fonds) et la chute d'eau mesure approximativement 27m. C'est un endroit magnifique que je vous recommande vivement si vous passez dans la région!

Dans le Haut-Doubs, les vaches les plus anciennes et qui mènent le troupeau en transhumance portent autour du cou une cloche plus ou moins décorée selon les fermes et d'une taille plus ou moins importante, afin que les vaches du troupeau ne se perdent pas.

La vache désignée comme chef garde sa cloche tout l'été durant, et apporte de par ses mouvements, une musique qui se mèle au vent et aux senteurs magiques d'un été en montagne et ce son que j'ai entendu dans mon enfance, je ne l'ai jamais oublié.

Une femme formidable

2006-06-13T09:05:00.000-07:00

Elle s'appelle Georgette, est née le 8 janvier 1931 à Ste Marguerite (88) et est la 2ème d'une fratrie de 6 enfants.

Elle avait 9 ans quand la guerre a commencé. Elle a vu sa maison être brûlée par les allemands, et a du se réfugier avec bon nombre de villageois dans le moulin du village jusqu'à l'arrivée des Américains en 1944. Le moulin avait résisté aux allemands grâce à un détail d'importance... le propriétaire, qui était alsacien, parlait allemand... Cela leur a sauvé la vie. L'église du village fut ensuite détruite par les Américains car les résistants du moulin découvrirent que toutes les munitions allemandes s'y trouvaient... ce fut le plus beau et impressionnant feu d'artifice de sa vie...

Et puis ce fut "l'après-guerre", sa famille fut logée dans une partie de l'usine du village qui n'avait pas brûlé et enfin dans un chalet, un des nombreux chalets offerts par la Suisse à la ville de Saulcy.

Elle a commencé à travailler à 14 ans. Elle tricotait les chaussettes des footballeurs d'Epinal... Puis pour se faire un peu d'argent de poche après la guerre, elle a travaillé tous les samedis pour la coiffeuse du village, qui lui offrait parfois sa mise en plis. Une coquette était née... Ensuite, les usines reconstruites, elle a travaillé comme poseuse de lamelle sur métier à tisser.

En 1946, elle rencontre Germain, qui allait devenir son mari, lors d'un mariage à Rennes sur Loue, dans le Jura. Quelques temps après, Germain fut envoyé comme soldat en Indochine, et elle l'attendit 2 ans et demi, avant de célébrer leurs noces le 19 octobre 1951 en l'église de Saulcy Sur Meurthe, qui, rappelez vous, avait été bombardée par les allemands pendant la guerre.

Puis arrivèrent Nadine en 1953 et Henri en 1955, deux beaux enfants qui ont comblé sa vie de joies et de bonheur.

Toujours de bonne humeur, intarrissable sur les anecdotes et souvenirs de la guerre, c'est également une bibliothèque culinaire ambulante. Les repas sont à chaque fois une fête, cette femme est un Chef, une Fée du Logi, une couturière hors per, une coiffeuse... c'est simple, elle sait tout faire!

Avec son moral d'acier, son sourire communicatif et du haut de ses 75 ans, blague prête à être racontée, elle a fait des épreuves de sa vie sa grande force. Les affections liées à son âge lui tiennent compagnie et la plainte ne fait pas partie de ses habitudes. Elle a fait de son mari un coq en patte et ça continue. C'est un rayon de soleil. C'est mon rayon de soleil.

C'est une femme formidable. Et c'est ma grand-mère...

Le Parc de la Pépinière

2006-05-03T08:00:00.000-07:00

En 1765, Stanislas, ancien Roi de Pologne et Duc de Lorraine (voir mon article "Bienvenue à Nancy" dans mes archives de mars) permit la réalisation d'une Pépinière Royale le long des remparts de la ville.

En 1835, la Pépinière est aménagée en parc public, mais le tracé initial est conservé.

Situé à coté du canal de la Meurthe et touchant la place Stanislas, cet espace vert de 21 hectares est LE parc de Nancy.

Idéal pour la course à pieds parce qu'il mène aux rives du canal, c'est un endroit propice pour les promenades en famille, le farniente avec ses grandes pelouses, et la détente.

Largement fréquenté par les enfants, les personnes âgées et les jeunes, le parc de la Pépinière, vous l'aurez compris, est un endroit incontournable de la ville et indispensable à la vie des Nancéens.

Le parc possède un merveilleux kiosque à musique. Voici un détail du kiosque que vous avez vu plus haut. Vous remarquerez les dorures semblables à celles des grilles de la place Stanislas.

Je n'ai malheureusement trouvé aucune plaque explicative autour du kiosque pouvant le dater, mais il est évident que cette oeuvre est signée Emmanuel Héré, celui là même qui a construit les grilles de la place Stanislas.

Statue énigmatique trônant dans le parc... mais cette fois j'ai trouvé une plaque !

Il s'agit d'un groupe sculpté et qui s'appelle "on veille". Cette sculpture a été réalisée par Edmond Desca en 1885. Il est réalisé en marbre blanc et fait partie du Fond National d'Art Contemporain.

On y trouve également de nombreux arbres et fleurs magnifiques qui donnent ce "cachet" au Parc de la Pépinière : hêtres pleureurs, hêtres pourpres, séquoias géants, arbre aux 40 écus, oranger des osages, tulipier, magnolias.

Sur la photo, un joli parterre de tulipes que je viens d'immortaliser...

Avec une aire de jeux en bois sculpté, des manèges, un parc zoologique, une roseraie, un mini-golf, un théâtre de marionnette et une brasserie-restaurant, ce parc est le chouchou des familles lors des mercredis et dimanches ensoleillés.

Le parc est ouvert toute l'année : en hiver de 06h30 à 20h, au printemps et en automne de 06h30 à 21h ou 22h et en été de 06h30 à 23h30.

Le Jardin d'Eau

2006-05-02T09:18:00.000-07:00

Le Jardin d'Eau est un espace vert situé le long du canal de la Meurthe, au niveau du port de plaisance de Nancy. Ce jardin est ouvert depuis le 12 juillet 1996 et a la particularité de posséder de nombreuses espèces végétales exotiques, comme le bambou, et aquatiques.
Ce jardin possède de nombreux points d'eau, avec des jets, des petites mares, etc... d'où le nom "Jardin d'Eau".
Il est très agréable de s'y promener, mais aussi de s'y arrêter pour faire jouer les enfants, pour se faire bronzer sur les pelouses ou tout simplement pour se relaxer et discuter sur un banc.
Egalement situé derrière l'école d'architecture, il ne m'étonnerait pas que les plans aient étés élaborés conjointement par le service des espaces verts de la ville de Nancy et l'école d'architecture, vu le style "zen" et épuré du parc, bien loin des "jardins à la Française"...

Ce jardin comporte une grande allée qui porte le nom "d'Allée de Kanazawa", ville jumelée avec Nancy.

Pour célébrer le 25ème anniversaire de leur jumelage, la ville de Kanazawa a offert à la ville de Nancy cette lanterne qui symbolise la culture et l'histoire de Kanazawa, et dont l'original se trouve dans le célèbre jardin de Kenrokuen au Japon. Kenrokuen signifie "Jardin des 6 vertus" car il réunit les 6 vertus que se doit de posséder un jardin japonais : un espace vaste, la tranquillité, le travail artistique de l'homme, l'ancienneté, de l'eau en abondance et une vue magnifique.

Bien que ce jardin ne soit pas très grand et qu'il longe simplement le canal, c'est pour moi l'un des plus jolis endroits de Nancy, où le calme, la tranquillité et la vue sur le port de plaisance vous détendent immédiatement et vous incitent à la rêverie...

Premier barbecue sur la terrasse !!

2006-04-24T00:55:00.000-07:00

Hier, par un dimanche chaud et ensoleillé, nous avons eu le plaisir, avec nos amis, d'inaugurer notre beau barbecue électrique et de manger sur la terrasse...

Voilà le printemps et l'été qui pointent le bout de leur nez ! Quelle agréable journée passée tous ensemble à blaguer et profiter du soleil !

Premières merguez et salades diverses de 2006, ça se fête ! Bismillah !

Future aide soignante !

2006-04-20T04:10:00.000-07:00

J'ai réussi le concours d'entrée à l'école d'aide-soignant du CHU de Nancy !
Je suivrai donc une formation d'1 an à compter de la rentrée prochaine (septembre ou octobre) en espérant décrocher à la fin le fameux DPAS (Diplôme Professionnel des Aides-Soignants).

Si j'ai la chance de trouver ensuite une place en milieu hospitalier je deviendrai, au bout d'un an, titulaire et obtiendrai la qualité tant convoitée d'Agent de la Fonction Publique Hospitalière, je traduis : de FONCTIONNAIRE !

Le top serait pour moi de trouver une place à la maternité régionale de Nancy... pour m'occuper des mamans et des bouts de choux... A suivre... le plus dur reste à venir, il faut que je m'accroche maintenant le programme est d'enfer... et avant de dorloter les bébés, je vais passer par les papis... (attention je n'ai pas dis que j'allais dorloter les papis !! faut pas pousser...)

Sur la photo, une petite idée de ma future tenue professionnelle, quoique la couleur de la tunique dépends des structures, alors je comprends parfois que les personnes âgées y perdent leur latin, et les albinos, n'en parlons pas...

Bon, d'ici que le temps où vous solliciterez mes services arrive, profitez bien de la vie...fait pas bon vieillir....

Hippodrome

2006-04-03T10:45:00.000-07:00

C'est en me rendant à la faculté de médecine samedi dernier que j'ai découvert l'hippodrome de Nancy, situé juste en face de la fac.

L'hippodrome de Nancy-Brabois est l'un des plus beaux champs de course de l'est de la France.

Il compte une piste de trot de 1180m et une piste de galop de 1600m.

L'entrée coûte 5 euros (gratuit pour les -16ans) et le site compte quelques commodités comme un restaurant panoramique, une brasserie-buvette, 70 boxes de passage, un jardin d'enfant et un parking de 800 places.

Prochaines courses les 9 et 24 avril. Faut sortir le dimanche !

Signe astrologique

2006-03-29T02:57:00.000-08:00

Hier après-midi j'avais un entretien avec la responsable adjointe de la parfumerie Douglas de Nancy.

Après 30 min d'attente dans une parfumerie déserte, la responsable adjointe me prends enfin en entretien. Elle ressort mon CV (datant du mois de juillet 2005...) et sa première question fut celle-ci : "Quel est votre signe astrologique ? Vous connaissez votre ascendant ?" Je lui réponds en riant et en lui demandant -ironiquement- si elle fait un thème astral pour chaque candidat... Elle me dit que c'est très important pour sa responsable, qui voit par le signe astrologique l'intégration possible d'un nouvel employé dans le groupe déjà en place...

Après 10 minutes d'entretien je refuse son offre de CDD 3 mois avec licenciement si l'objectif personnel des ventes (70 euros par client) n'est pas atteint. Je me défends en lui disant qu'à mon âge je recherche avant tout la sécurité. Après quelques phrases singlantes à mon égard (cette responsable adjointe aurait-elle essuyé son premier refus de proposition après 25 de métier ?) j'ai pris congé et je suis partie sans même qu'elle se lève ou me raccompagne...

La lune en verseau serait-elle responsable de ce fiasco ?!

Le "tram"

2006-03-27T01:03:00.000-08:00

Le tramway de Nancy est un véhicule hybride qui peut rouler dans quatre modes différents : guidé par un rail central, non guidé, propulsé par un moteur électrique ou par un moteur thermique (gasoil).
Après plusieurs années de mise au point (...) le tram à l'air de tenir le choc et de bien rouler, cette fois. En effet, depuis sa mise en service en décembre 2000, le "tram" a subit une série d'incidents techniques : déraillages, usure précoce des pneus, difficulté lors du freinage, etc. ... mais le système semble se fiabiliser un peu plus après beaucoup d'effort des équipes techniques.
En 2004, le nombre de tramways disponibles simultanément dépassait les 20 unités et la fréquence en journée était de 7 minutes. En 2006, la fréquence est descendue à 5 minutes, et on compte environ 35000 voyageurs par jour.

L'intérieur du tram a un design plutôt attrayant. Avec ses 178 places (57 assises et 120 debout) le tram, qui transporte quotidiennement les étudiants (utilisateurs majoritaires des transports en commun), les salariés travaillant à proximité des points d'arrêt, et les retraités qui se rendent au centre ou au marché, peut cependant transporter jusquà 200 passagers, en étant quelque peu compressés, situation habituelle le matin vers 7h.

Les lignes du tram ne sont pas encore très développées... une seule ligne (ligne 1) part d'Essey Mouzimpré pour se rendre à Vandoeuvre-CHU Brabois en passant par le centre ville et la gare. Durée du trajet : environ 45 minutes. Cette ligne est donc très pratique pour les habitants d'Essey-les-Nancy, de St Max ou de Vandoeuvre pour se rendre au centre ville, mais pour les autres ? Pour tous ceux qui résident loin de cet axe droit comme un I, il s'agit alors de faire des changements, et encore des changements de bus...

Vivement la création des lignes 2 et 3...

La phrase du jour

2006-03-17T06:44:00.000-08:00

Dans la maison de retraite où j'effectue un stage actuellement, se trouve une résidente fort attachante.

En plus de chanter sous la couche des comptines digne des cours de récréation d'avant-guerre, de manger du chocolat en cachette le soir dans son lit (je repère le matin les traces de doigts sur les draps blancs...), ma petite mamie a tous les jours une phrase à mourir de rire.

La vieillesse et les maladies qui s'y rattachent font que ma petite mamie n'a parfois plus toute sa tête, mais ses délires sont très amusants.

Ce matin, alors que je lui donne sa canne pour l'emmener dans un salon où les dames se retrouvent avant de déjeuner, elle me demande "qu'est-ce que c'est que ce truc là ?". Je lui réponds que c'est sa canne. Elle me demande alors si c'est fait pour taper tout le monde (...heu...non je crois pas !). Je lui explique alors que c'est une canne qui lui sert à marcher. Et là, illumination sur le visage de 89 ans de ma petite mamie... "Ah mais c'est drôlement pratique ce truc là !!" (NB : elle se sert de sa canne depuis des années déjà...) et elle ajoute "Qui a inventé ça?" Je lui réponds en riant que ça doit surement être Mr Canne ! Et là, elle me regarde et elle ajoute "Et moi, j'ai inventé quoi ?"

Elle est pas bonne, celle là ?

Les vendredis de la chanccccccccccce !

2006-03-16T06:53:00.000-08:00

Demain c'est vendredi.... ce qui veut dire ?? Oui, le weekend, mais aussi ? Le jour du tirage de l'Euromillion bien sur!

Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce jeu... une remise à niveau : Euromillion est un jeu de la francaise des jeux. C'est un jeu qui vous permet de gagner beaucoup d'argent !!!!! Des millions à gagner grace à Euromillion. Le problème, c'est que vous avez une chance sur des millions de gagner... mais bon, qui ne tente rien n'a rien, dit un vieil adage... De plus, avec votre grille vous sera fournie une notice de décodage pour reconnaître les numéros du tirage énoncés par Sophie Favier... toutes les chances sont donc de votre côté pour décrocher le jackpot.

Demain, il y a la modique somme de 51 millions d'euros à gagner... Alors s'il vous reste entre 2 et 10 euros au fond de votre poche demain en rentrant du boulot, arrêtez vous chez votre buraliste, ça en vaut p't'être la peine, qui sait !?

Alors bonne chance à tous...

Les robinets de la solidarité

2006-03-16T06:05:00.000-08:00

L'association Vietnamitié Lorraine à eu une sacré bonne idée... Face à la détresse extrême des familles vitnamiennes qui vivent dans des conditions d'hygiène déplorables, cette association finance, depuis sa création, l'installation de robinets d'eau dans les villages vietnamiens.

Une goutte d'eau dans un océan de détresse mais de vrais progrès. Selon l'ONU, 40 % de la population mondiale ne dispose pas d'un service d'assainissement de l'eau. En une année d'existence, l'association à financé une cinquantaine de robinets. Et oui, si certains égrainent des chapelets, Jean-Marie Herbiet, Président, compte en robinets d'une valeur de 50 €. Ceux que l'association a réussi à implanter dans la commune de Kim Long, tout près de Hué, la cité impériale. Pour une famille, un robinet, c'est une vie qui change, des enfants qui ne sont plus malades. C'est la promesse de l'accès à l'eau salubre. Les canalisations sont dans la rue, la municipalité facture simplement le raccordement, le compteur et le robinet. Soit cinquante euros, même pas le prix d'une paire de chaussures en Europe. Une somme dérisoire mais qui se révèle être inabordable aux plus démunis.
L'association a encore beaucoup de projets qu'il reste à financer...

Ca gronde, ça gronde !

2006-03-15T07:52:00.000-08:00

Qu'est ce que le CPE, exactement ? C'est le Contrat Première Embauche, porté à bout de bras par notre cher Premier Ministre, Dominique de Villepin.

Ce contrat s'adresse aux jeunes de moins de 26 ans, et comporte une période d'essai de 2 ans (période durant laquelle l'employeur peut licencier le jeune sans motif). Ce contrat est bien entendu plébiscité par le gouvernement qui subventionne les entreprises qui proposent des CPE. L'entreprise est gagnante, le jeune est corvéable à souhait pendant 2 ans, deux logues années durant lesquelles il va falloir tourner sept fois sa langue dans sa bouche, faire preuve de courage et donner l'impression d'être un employé modèle... pour résumer le bureau du jeune est collé à la photocopieuse et à la machine à café, si c'est une fille, elle collectionne les mains balladeuses avec le sourire de circonstance, etc... alors, elle est pas belle, la vie ?

De nombreuses manifestations et grèves sont menées par les jeunes depuis quelques semaines partout en France.

A Nancy, le mouvement anti CPE a gagné en ampleur, hier, dans les différents campus nancéiens.

A deux pas de la maison, à l'Ecole d'Architecture de nancy, les élèves architectes ont monté un village en matériaux de récupération (palettes, etc...) sur le parvis de leur école - symbole de précarité !

Amateurs de pavé...

2006-03-13T06:49:00.000-08:00

La dernière fois que vous avez touché un pavé remonte à mai 1968 ? Amateur de pavé ?

A l'occasion du 250ème anniversaire de la place Stanislas (les Nancéens branchés disent "la place Stan"), une vente des 300 000 pavés de la place (la place à eu droit à son lifting l'année dernière) à eu lieu ce weekend sous l'arc Héré (à côté de la place) pour 1 euro symbolique (avec certificat d'authenticité mesdames et messieurs) au profit de l'Unicef, de Médecins du monde et du Théléthon (bon ben c'est pas encore cette année que les impôts locaux vont baisser...).

Mais la grande question reste : Que faire de "son" pavé après achat ?

- un presse papier ?

- un serre livre ?

- une câle pour la voiture garée en pente ?

- en acheter une benne et refaire sa terrasse à moindre coût ? (terrasse historique => plus-value sur l'appart !!)

D'autres idées ??

Petit voyage...à Marrakech

2006-03-10T05:22:00.000-08:00

Aussi éternelle que les neiges des plus hauts sommets, aussi imposante que les montagnes de l'Atlas, aussi enracinée dans l'histoire que les palmiers dans la terre, Marrakech apporte la touche finale à un tableau d'une beauté immuable.

Les plus grands rois se la disputèrent, les dynasties s'y succédèrent, savants, artisans, architectes, peintres, sculpteurs de toutes époques y érigèrent de somptueux palais, mosquées, jardins, médersas…

Marrakech, la ville impériale qui jadis a prêté son nom au Maroc. Les Berbères et les Arabes s'y rejoignent, les nomades et les montagnards y convergent, les marchandises y abondent, l'artisanat y fleurit, palaces, hôtels, restaurants, golfs, casino : Marrakech est bien la capitale du Sud Marocain.

La place Jema El Fnaa

Charrettes remplies d'oranges, de graines grillées, femmes venues de l'Anti-Atlas pour vendre leurs paniers, conteurs, musiciens, danseurs, écrivains publics devant leur parapluie noir, diseurs de bonne aventure, vendeurs de potions, guérisseurs, apothicaires offrent le spectacle hallucinant d'une journée comme une autre sur la place jema El Fnaa.

Marrakech s'éveille

Comme chaque matin depuis 800 ans, avec les mêmes inflexions chantantes, l'appel du muezzin résonne du haut des 70 mètres de la Koutoubia, le phare spirituel de Marrakech.

La place se remplit au fur et à mesure que monte et descend le soleil.

Le matin, la place est remplie de vendeurs de jus d'orange avec leur carrioles, leur "magasin ambulant", de marchands d'épices... plus tard dans la journée, viennent les "animateurs" de la place : diseurs de bonne aventures, charmeurs de serpents, troupes d'équilibriste, vendeurs d'eau fraîche...

Le Souk ou "marché"

Juste à côté de la place, le Souk, ses bruits, ses odeurs, son univers...

Il existe autant de quartiers dans le souk que de spécialités. Quartier maroquinerie, quartier des olives, quartier des vêtements, quartier de l'argenterie, etc..

Là où les senteurs de safran, cumin, poivre noir, gingembre, verveine, clous de girofle, fleurs d'oranger ravissent les narines. Où s'entassent des sacs d'amandes, cacahuètes, pois chiche, des paniers de dattes, des tonneaux d'olives et, sur les étagères des apothicaires, s'alignent pots de henné, de ghassoul, fioles d'extraits de roses, de jasmin, de menthe, de khôl, morceaux d'ambre, de musc… Vous êtes dans les souks de Marrakech.

Les Riads

Un riad est une maison attestant du patrimoine architectural du Maroc. Généralement, un riad possède des pièces qui s'ouvrent sur une cour ou un jardin intérieur. Souvent, on ne voit de l'extérieur qu'un mur percé de portes décorées. Mais à l'intérieur c'est une décoration riche à la marocaine : des murs recouverts de carreaux de mosaïque ou "zelliges", le sol de la cour est revêtu de dalles de marbre... Récemment beaucoup de riads ont été transformés en maisons d'hôtes et sont très sollicités par les touristes qui préfèrent les chambres d'hôtes.

Où dormir à Marrakech ? Le Dar Fakkir, le Riad Medhi (qui possède le plus merveilleux Spa de la ville), l'hotel de la Mamounia si vous cherchez l'esprit hotel de luxe... et tant d'autres...

Le couscous

Le couscous... l'un des plats traditionnels du maroc, avec les innombrables tajines (il existe autant de recettes de tajine que de mamans dans les cuisines marocaines).

Pour le couscous, c'est pareil... chaque région à son couscous, mais la recette générale reste la même. Semoule cuite à la vapeur, légumes. Parfois on y trouve une voire trois viandes, des raisins secs, des oignons confits, etc...

Les danseuses orientales

Les danseuses orientales font partie intégrante de la vie au maroc. Elles dansent dans les bar à tapas, les restaurants chics et pour toutes les cérémonies familiales, il est possible de faire venir une danseuse orientale. La musique, la danse, une sensualité à l'orientale... laissez

le charme agir...

Où sortir à Marrakech ?

Quelques très bonnes adresses pour découvril Marrakech hors des sentiers battus....

Safran et cannelle, un retaurant cabaret avec un karaoké très réputé à Marrakech.

La partie restaurant est tout simplement divine. Un orchestre de qualité, un personnel aux petits soins, une décoration enchantessesse, des senteurs envoutantes et une cuisine marocaine dont vos pailles sauront se réjouir...

Un lieu qu'il serait dommage de rater lors de votre séjour à Marrakech !

www.safran-cannelle.com

Le Comptoir Darna... restaurant et bar.

Pour les parisien, c'est le petit frère du Buddah Bar...

Ambiance assurée, très bonne musique (mélange occidental et oriental) danseuses orientales...

Assez guindé et VIP quand même...

www.ilove-marrakesh.com/lecomptoir

La Fantasia chez Ali.

Spectacle dinner dans un espace féérique, avec des danses folkloriques.

Attention aux imitations... vous trouverez beaucoup de Fantasia à Marrakech mais une seule est LA Fantasia... et c'est celle-ci.

www.ilove-marrakesh.com/chezali

Autre restaurant à voir absolument : l'Alambar (très bon restaurant, show oriental tous les soirs)

D'autres lieux très sympas pour danser toute la nuit : le New Feeling, le Montecristo, le Théatro.

Et pour les amateurs de jeux : le Casino de la Mamounia.

El Henna ou le henné

Le henné fait partie de la culture orientale, tout comme le Khôl ou le Ghassoul.

Il est utilisé mélangé à de l'eau (à l'origine c'est racine réduite en poudre) pour former une pâte plus ou moins liquide, que l'on applique à l'aide -le plus souvent- d'une seringue sur les pieds et les mains.

Le henné est utilisé notemment pour les fêtes car il apporte le bonheur et la joie. C'est pourquoi la mariée a toujours les mains décorées de dessins au henné pour les cérémonies de son mariage...

Le henné est aussi largement utilisé pour colorer ou soigner les cheveux (il existe plusieurs couleurs de henné) car il apporte force et brillance aux cheveux.

L'islam

La doctrine prêchée par Mahomet, et consignée dans le Coran, s'appelle l'islam, c'est-à-dire « résignation à la volonté de Dieu ». Les musulmans croient non seulement à la mission de Mahomet, leur prophète, mais aussi à celle de tous les messagers qui l'ont précédé : Adam, Noé, Abraham, Moïse, Jean-Baptiste, Jésus-Christ, etc. Ils croient aux Psaumes, à la Torah, à l'Évangile, mais considèrent que certains livres révélés n'ont pas échappé à l'altération apportée par les hommes, altération qui a rendu l'unicité divine moins radicale. La mission de Mahomet est de rétablir la révélation divine dans son intégrité.

L'islam est la religion officielle du Maroc et le roi cumule les fonctions de chef d'État et de chef religieux (Commandeur des Croyants).

Mahomet, le « Loué »

Le fondateur de la religion islamique est Mahomet (Muhammad, le « Loué »). Il serait né vers 571 dans une famille de La Mecque. Au cours d'un de ses voyages en Syrie, il rencontra à Bosra un moine qui lui fit connaître la Bible. Lors d'une de ses retraites, vers l'an 610, l'archange Gabriel lui apparut en songe et lui annonça qu'il était le Messager de Dieu. On appelle cette nuit « Nuit de la destinée ». Elle se fête le 27e jour du mois du ramadan. L'archange Gabriel dicta à Mahomet des versets que celui-ci transcrivit et qui formèrent le texte du Coran (coran signifie « récitation »). Mais son enseignement dérangeait. Des persécutions et des persécutions s'ensuivirent. La situation devenant intenable à La Mecque, il s'enfuit, le 16 juillet 622, à Médine. Il rentra triomphalement dans sa ville natale en 630 et déposa la Pierre noire dans le temple après avoir brisé toutes les idoles. Le Prophète s'éteignit deux ans plus tard, le 8 juin 632. Sa succession fut très difficile. Elle n'est toujours pas réglée, puisque deux doctrines différentes opposent les chiites et les sunnites.

Le Coran, livre saint

Publié en arabe en 634, le Coran intègre les doctrines juive et chrétienne et les traditions orientales. Il enseigne que la durée de la Création est de six jours. L'islam est basé sur des obligations que chaque musulman doit respecter scrupuleusement : ce sont les cinq piliers de l'islam (la profession de Foi, prier 5 fois par jour, jeuner pendant le mois de Ramadan, s'aquitter de la Zakat, effectuer le pélerinage à La Mecque).

Concours Aide-Soignant

2006-03-10T04:23:00.000-08:00

Ne trouvant de d'emploi dans ma branche -l'esthétique- et voulant aussi trouver un emploi ayant plus de sécurité, avec de meilleures conditions de travail et surtout un meilleur salaire (passé 25 ans, critère n°1 !!) j'ai décidé, dans le cadre de mon PARE, de m'orienter vers une carrière médico-sociale.

Qu'est-ce qu'un PARE ? c'est un Projet d'Aide personnalisée pour le Retour à l'Emploi, mis en place depuis 2001 conjointement par l'ANPE et l'ASSEDIC, pour définir les projets et les moyens d'y parvenir pour faire un chômeur de moins...

De plus, comme les métiers de la santé sont uniquement par voie de concours, la discrimination éxiste toujours, mais un élève reçu est bel est bien reçu, quelle que soit sa couleur de peau... (je milite, c'est plus fort que moi !)

Donc, vendredi dernier, j'ai passé l'oral (ayant le bac, je suis dispensée d'écrit) du concours d'entrée à l'école d'Aide Soignant du CHU de Nancy. Résultats en juin... je croise les doigts.....

Discrimination raciale

2006-03-10T04:00:00.000-08:00

Je suis au chômage depuis quelques mois. Je consulte les annonces de l'ANPE tous les jours et, il y a quelques semaines, je postule dans un salon de coiffure Dessange pour un poste d'esthéticienne.

Je m'aperçois au fil de l'entretien que ce poste n'est pas vraiment un poste d'esthéticienne car le salon de coiffure ne possède pas de cabine de soins. Il s'agit alors de réaliser des maquillages, des manucures et surtout de l'accueil. Les horaires sont intéressants, le salaire conforme au smic horaire. Tout semblait correct. La suite est déplorable...

En effet, le responsable m'a posé d'innombrables questions personnelles, ce que je peux comprendre lors d'un entretien d'embauche (on veut savoir QUI on embauche) mais le contrat proposé s'avère malsain : un Contrat Nouvelle Embauche.

Qu'est est-ce qu'un CNE ? le Contrat Nouvelle Embauche est un contrat subventionné par l'Etat qui s'adresse au moins de 26 ans, pour favoriser l'emploi -précaire-. L'employé est en période d'essai pendant 2 ans et peux dse faire renvoyer sans motif pendant toute cette période.

Sachant que je suis une femme, et que je rentre dans la grille des personnes susceptibles d'avoir un enfant dans les 2 ans, les questions se sont avérées plus précises... je vous laisse deviner. Or ce genre de questions directes ou indirectes (elles sont souvents indirectes) concernant le désir ou le projet d'enfant sont INTERDITES.

Je n'était déjà donc pas la candidate idéale, vu mon âge.

De plus, regardant de plus près mon nom et mon prénom (prénom français, nom qui n'indique pas spécialement des origines étrangères mais qui n'est pas non plus aussi clair que Durand ou Dupond), la personne me réponds sans aucune gène que quand on me regarde, on voit bien que je ne viens pas de Suède !!!!!!!!!!

Après mûre réflexion, les jeunes femmes du salon dessange sont toutes blondes...

sans commentaire....

Bienvenue à Nancy !

2006-03-10T03:15:00.000-08:00

Nancéenne depuis peu, je vais vous présenter un peu ma nouvelle ville... en passant par un petit cours d'Histoire !

Jusqu'au milieu du XVIIème siècle, une vaste esplanade séparait la Ville-Vieille et la Ville-Neuve de Nancy.
Stanislas Leszczynski, ancien roi de Pologne, devenu Duc de Lorraine en 1737, va projeter d'y établir une place destinée à honorer et glorifier son gendre le roi de France Louis XV. Première de toutes les places royales françaises, elle sacralise l'image de marque royale tout en accueillant les festivités populaires.

Pour cette place, Stanislas et son architecte Emmanuel Héré ont choisi un lieu idéal pour leur projet.
En mars 1752, est posée officiellement la première pierre du premier pavillon et la Place Royale solennellement inaugurée en novembre 1755.

Au centre de cette place, s'élevait une statue de bronze, représentant Louis XV vêtu à l'antique. La statue et ses allégories disparurent à la Révolution et ce n'est qu'en 1831 qu'on inaugura une nouvelle statue représentant Stanislas

Tout autour de la place, Emmanuel Héré construisit des pavillons de même style classique, unis les uns aux autres par de magnifiques grilles (grilles de Jean Lamour) recouvertes d'or fin. On y trouve également deux fontaines : la fontaine d'Amphirite et la fontaine de Neptune.

Cette Place fait partie de l'ensemble architectural du XVIIIème siècle, inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'Humanité par l'UNESCO.